Mỗi ngày ăn 2-5 quả trứng gà có tốt không? Nên ăn bao nhiêu quả là tốt nhất

Trứng gà là thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng và mang nhiều lợi ích cho sức khỏe, tuy nhiên nhiều ý kiến cho rằng việc ăn quá nhiều trứng gà có nguy cơ gây hại cho sức khỏe. Vậy Mỗi ngày ăn 2-5 quả trứng gà có tốt không? Nên ăn bao nhiêu quả là tốt nhất? hãy cùng bài viết dưới đây đi tìm câu trả lời cũng như cách ăn trứng đúng cách, an toàn nhất nhé!

Ăn trứng gà có tác dụng gì?

Trứng được biết đến là thực phẩm giàu protein nhất, hơn hết chất đạm trong trứng có chứa nhiều acid amin hỗ trợ hoạt động của cơ bắp, enzym và các hormone. Không chỉ vậy, trứng là nguồn vitamin và các khoáng chất tự nhiên như: sắt, kẽm, đồng, mangan, iốt…tập trung hầu hết trong lòng đỏ. Ngoài ra, một dưỡng chất quan trọng trong trứng gà không thể bỏ qua đó chính là Lecithin – chất béo có lợi mà khó tìm thấy ở thực phẩm khác. Chính vì vậy mà việc ăn trứng gà thường xuyên không chỉ cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể mà còn có tác dụng hỗ trợ chữa bệnh, tốt cho sức khỏe. Một số lợi ích tuyệt vời của trứng gà:

Tốt cho tim mạch: axit oleic được tìm thấy nhiều trong trứng gà, đây là loại axit béo có một nối đôi omega-9 – dưỡng chất vô cùng thân thiệt với sức khỏe tim mạch. Theo nghiên cứu, nếu ăn trứng gà thường xuyên giảm 26% bị đột quỵ xuất huyết, 12% nguy cơ mắc bệnh tim mạch bởi vì omega-9 có khả năng hạn chế LDL (cholesterol xấu) và tăng HDL (cholesterol tốt).

Xây dựng màng tế bào khỏe mạnh: có lẻ mọi người không biết rằng trứng gà là thực phẩm có tác dụng tuyệt vời trong việc xây dựng màng tế bào khỏe mạnh. Bởi trứng gà là nguồn choline – chất cực kỳ quan trọng và thường đưcợc nhóm với các vitamin B, có tác dụng xây dựng màng tế bào,đặc biệt chúng có tác dụng tăng cường trí nhớ, ngăn chặn chứng mất trí, giúp người cao tuổi minh mẫn hơn.

Tăng khối lượng cơ bắp: như các bạn thấy những người tập gym, tập tạ thường ăn rất nhiều trứng gà, bởi vì trứng gà cung cấp protein chất lượng cao và các axit amin thiết yếu. Protein trong lòng đỏ trứng gà giúp tạo ra các mô và phân tử nhằm giúp cơ bắp được săn chắc hơn. Trứng cũng chứa tất cả các axit amin thiết yếu theo tỷ lệ phù hợp, vì vậy cơ thể bạn được trang bị tốt để sử dụng đầy đủ protein trong chúng.

Bảo vệ mắt: Hai chất chống oxy hóa trong lòng đỏ trứng là lutein và zeaxanthin, có thể hấp thụ các tia cực tím từ ánh sáng mặt trời, bảo vệ võng mạc mắt và ngăn chặn sự phát triển của bệnh thoái hóa điểm vàng. Theo kết quả nghiên cứu của tạp chí Archives of Ophthalmology khẳng định, lutein và zeaxanthin có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh đục thủy tinh thể so với chế độ ăn bình thường. Ăn trứng gà vào buổi sáng cũng có thể mang lại lợi ích lớn đối với những người thường xuyên sử dụng máy tính.

Ngăn ngừa quá trình lão hóa:Trứng chứa hầu như tất cả các chất dinh dưỡng mà cơ thể cần, vì vậy chúng được gọi là “kho dinh dưỡng lý tưởng”. Các chuyên gia dinh dưỡng gọi đó là “mô hình protein hoàn chỉnh”, là kinh nghiệm kéo dài tuổi thọ của không ít những người già sống lâu. Chính vì vậy mà trứng gà có tác dụng trong việc làm đẹp, cải thiện làn da, kéo dài tuổi thanh xuân.

Hỗ trợ giảm cân: Mặc dù chất đạm trong trứng gà khá cao nhưng lượng chất béo và lượng carbohydrate của nó thấp, sử dụng trứng gà thường xuyên sẽ không tiêu thụ thêm calo, càng không gây béo phì. Ăn một quả trứng vào buổi sáng có thể giúp bạn no đến trưa mà không thèm ăn thứ gì khác, từ đó có thể giảm được lượng calo ăn vào. Vì vậy, ăn trứng gà mỗi ngày có công hiệu giảm cân rất tốt.

Mỗi ngày ăn 2-5 quả trứng gà có tốt không?

Vì trứng gà quá nhiều dinh dưỡng, đặc biệt protein trong lòng đỏ khá cao, do đó nếu hấp thu quá nhiều sẽ khiến cơ thể không thể nào đào thải ra ngoài kịp, sẽ gây cản trở hấp thu các dưỡng chất khác, thậm chí gây nên những tác dụng phụ không muốn muốn. Do đó, nếu mỗi ngày bạn ăn từ 2-5 quả trứng gà chắc chắn không tốt cho sức khỏe đâu nhé.

Ăn mỗi ngày và thường xuyên từ 2-5 quả như vậy sẽ khiến protein dung nạp vào cơ thể quá nhiều gây ra áp lực lên thận và gây rối loạn tiêu hóa dẫn đến táo bón. Không chỉ vậy, lượng protein không được phân giải kịp sẽ chuyển thành các độc tố có hại như phenyl hydrad hay amine. Ngoài ra, nếu ăn trứng quá nhiều trong thời gian dài còn khiến cho lượng cholesterol cao, điều này cực kỳ nguy hiểm bởi sẽ dẫn đến các bệnh về tim mạch, đột quỵ.

Vậy nên ăn bao nhiêu trứng mỗi ngày là đủ? Theo các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, tùy vào cơ chế hấp thụ dinh dưỡng của cơ thể mỗi người khác nhau, đồng thời tùy theo độ tuổi mà số lượng bao nhiêu trứng tốt nhất cũng khác nhau.

  • Đối với trẻ trẻ sơ sinh 6-1 tuổi nên ăn 2 quả mỗi tuần.
  • Đối với trẻ trên 2 tuổi nên ăn 2-4 quả mỗi tuần.
  • Đối với người lớn, trưởng thành mỗi ngày chỉ nên ăn 1-2 quả.

Những người cần kiêng cử ăn trứng gà

Người đang ho, sốt: đối với những người cơ thể đang cảm ho, sốt không nên ăn trứng gà bởi nó có thể làm tăng nhiệt lượng cơ thể, không phát tán ra ngoài sẽ khiến bệnh thêm nặng hơn.

Người cơ địa dị ứng: vì có khá nhiều dị ứng các thực phẩm giàu protein, do đó thường dị ứng trứng gà. Vì vậy, nếu cơ địa dị ứng với trứng, bạn nên tránh món này để không ảnh hưởng đến các cơ quan khác trong cơ thể.Và có thể thay trứng gà bằng trứng vịt được nhé, bởi trứng vịt ít lượng protein hơn.

Người bị tiểu đường: Vì trong trứng gà chứa nhiều chất béo omega-3, là nguồn cung cấp vitamin, protein và nhiều dưỡng chất khác có lợi sức khỏe nhưng chúng cũng chứa rất nhiều cholesterol và chất béo bão hòa. Đây là những “thủ phạm” có thể gây ra bệnh tiểu đường loại 2. Theo các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo người bị tiểu đường cần hạn chế trứng gà.

Người mắc bệnh thận: trứng gà có thể làm lượng urê trong cơ thể tăng nhanh, từ đó, làm tình trạng viêm thận trở nên trầm trọng, thậm chí là gây nhiễm độc đường tiết niệu. Do đó người mắc bệnh thận tốt nhất nên kiêng cử món này nhé.

Người bị bệnh gan: những người bị bệnh gan không nên ăn trứng, nếu ăn nhiều, trong thời gian dài có thể càng làm cho gan yếu hơn rồi bệnh nặng, dẫn đến viêm gan, xơ gan và ung thư gan…

Những thực phẩm cấm kỵ khi ăn cùng trứng gà

Không nên ăn trứng gà sống hoặc chưa chín: Nhiều người có thói quen ăn trứng gà ốp la hồng đào, nửa sống nửa chín. Tuy nhiên, việc ăn như vậy rất nguy hiểm bởi trứng gà sống chứa các protein có kết cấu hóa học chặt chẽ mà cơ thể không thể hấp thu được, đồng thời còn gây ức chế cho trung khu thần kinh, giảm chức năng của tuyến nước bọt, dịch vị dạ dày và dịch vị của ruột. Những điều này làm bạn vừa ăn không ngon vừa tiêu hóa kém. Ngoài ra, trứng gà chưa nấu chín có thể chứa nhiều vi khuẩn gây hại cho sức khỏe.

Không ăn trứng gà với sữa: có lẻ đây là thói quen nhiều người gặp phải, nhưng mọi người không biết rằng đây là 2 thực phẩm cần kiêng kị. Bởi vì trong sữa có chứa một hàm lượng chất lactose. Lactose là một thể trong hai loai đường galactose và glucose dimmer. Trong trứng lại có chứa rất nhiều chất protein, giúp phân giải các acid amin. Vì vậy, nếu hấp thu 2 thực phẩm này cùng lúc sẽ cản trở quá trình hấp thụ lactose.

Không uống nước chè khi ăn trứng: đây cũng là sai lầm mà mọi người thường mắc phải, sau khi ăn trứng. Bởi hầu như chúng ta cho rằng uống nước chè sau khi ăn trứng nhằm át đi vị tanh. Tuy nhiên, axit tannic trong lá chè sẽ kết hợp với protein trong trứng tạo thành hợp chất protein axit tannic làm chậm hoạt động của nhu động ruột, kéo dài thời gian tch trữ phân trong ruột – nguyên nhân gây táo bón, tăng nguy cơ tích trữ các chất có hại cho cơ thể.

Không nên cho bột ngọt vào trứng: Nhiều bà nội trợ có thói quen cho bột ngọt vào khi đánh trứng để chuẩn bị làm món trứng chiên. Về mặt dinh dưỡng, đây là một sai lầm. Ở nhiệt độ cao, các chất natri, acid glutamic, chất clo hóa… trong trứng kết hợp và tạo thành muối natri của acid glutamic.

Không nên ăn trứng gà với đậu tương: Buổi sáng ăn trứng gà, uống một cốc bột đậu tương đã trở thành một thói quen của nhiều người, nhưng thực tế thói quen này là sai lầm. Trong đậu tương có chứa nhiều loại chất dinh dưỡng như protein, chất béo, đường, vitamin, khoáng chất… nếu kết hợp với trứng gà sẽ làm mất đi thành phần dinh dưỡng này.

Không nên ăn thịt ngỗng, thịt thỏ ngay sau khi ăn trứng: vì thịt thỏ, thịt ngỗng có tính hàn. Trứng cũng thuộc nhóm thực phẩm này và cả hai đều có chứa một số chất có hoạt tính sinh học, khi ăn cùng nhau sẽ xảy ra phản ứng kích thích đường tiêu hóa, gây tiêu chảy.

Hi vọng với bài viết: Mỗi ngày ăn 2-5 quả trứng gà có tốt không? Nên ăn bao nhiêu quả là tốt nhất? không chỉ giúp các bạn giải đáp thắc mắc mà còn hiểu rõ hơn về cách ăn trứng gà an toàn cho sức khỏe. Trứng gà mặc dù rất tốt cho sức khỏe, tuy nhiên mọi người cần ăn khoa học để an toàn và cân bằng dưỡng chất nhé!

Xem thêm:

Mỗi ngày ăn 2-5 quả trứng gà có tốt không? Nên ăn bao nhiêu quả là tốt nhất
5 (100%) 1 vote
Trước:
Sau:

Check Also

Mỗi ngày ăn phô mai lúc nào tốt nhất

Phô mai là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng rất cần thiết để bổ …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Bạn đang xem Mỗi ngày ăn 2-5 quả trứng gà có tốt không? Nên ăn bao nhiêu quả là tốt nhất