Ăn cà rốt mỗi ngày có tốt không? có tác dụng gì?

Cà rốt là thực phẩm có lẻ không còn gì xa lạ đối với bất kỳ ai, không chỉ làm nên những món ăn ngon, đầy dinh dưỡng mà có tác dụng tốt cho sức khỏe chúng ta. Nhưng liệu việc ăn cà rốt mỗi ngày, ăn thường xuyên liệu có tốt cho sức khỏe không? có gây ra tác dụng phụ gì không? Để giải đáp vấn đề này, sau đây moingay.org xin chia sẻ đến bạn bài viết: Ăn cà rốt mỗi ngày có tốt không? có tác dụng gì? để hiểu rõ hơn về loại thực phẩm này nhé!

Thành phần dinh dưỡng của cà rốt

Cà rốt là một loại cây có củ, thường có màu cam, đỏ, tím hoặc vàng trắng… nhưng ở Việt Nam chủ yếu là cà rốt màu cam. Nó không chỉ là thực phẩm làm nên những món ăn ngon mà còn chứa nhiều thành phần dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể. Trong đó phải kể đến các thành phần như:

Chất xơ: Pectin là dạng chính của chất xơ hòa tan trong cà rốt. Là thành phần thiết yếu vô cùng quan trọng đối với hệ tiêu hóa, nó có thể làm giảm lượng đường trong máu bằng cách làm chậm quá trình tiêu hóa đường và tinh bột, đồng thời có thể nuôi các vi khuẩn có lợi cho đường ruột, cải thiện hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn.

Carbs: bao gồm tinh bột và đường, chẳng hạn như sucrose và glucose. Cà rốt được xếp ở vị trí thấp nhất về chỉ số đường huyết (16-60) chính vì vậy nó là thực phẩm giảm cân tốt và đối với người bị tiểu đường.

Vitamin và khoáng chất: là một nguồn tốt của một số vitamin và khoáng chất, đặc biệt là vitamin A (từ beta-carotene), biotin, vitamin K (phylloquinone), kali và vitamin B6.

Các hợp chất thực vật khác: là những hợp chất cần thiết trong việc bảo vệ sức khỏe, cải thiện bệnh tật và những hợp chất phải kể đến như: Beta-carotene, Alpha-carotene, Lutein, Polyacetylen, Anthocyanin, Lycopene…

Ăn cà rốt có tác dụng gì?

Với những thành phần dinh dưỡng như được nói ở trên, có lẻ bạn đã biết cà rốt là thực phẩm mang đến nguồn dinh dưỡng dồi dào cho cơ thể. Ngoài ra, việc ăn cà rốt thường xuyên và đúng cách còn mang lại nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Dưới đây là một số tác dụng thần kỳ của cà rốt bạn không nên bỏ qua:

Sáng mắt, tăng cường thị lực: Vitamin A là một chất cần thiết để giúp đôi mắt được sáng, hoạt động tốt hơn, do đó nếu người bị thiếu vitamin A thường dẫn đến tình trạng mắt kém, mù quáng vào ban đêm, gây suy hóa võng mạc, đục nhân mắt. Cà rốt là thực phẩm giàu beta-caroten, chất được chuyển thành vitamin A ở gan.Ở võng mạc, vitamin A được chuyển thành rhodopsin, sắc tố màu tía cần thiết cho thị lực ban đêm. Ngoài ra, beta-caroten còn có khả năng giảm các nguy cơ mắc bệnh về mắt vô cùng hiệu quả.

Tương cường hệ tiêu hóa: Lượng chất xơ dồi dào trong cà rốt có tác dụng tốt cho hệ tiêu hóa, điều trị chứng khó tiêu, bên cạnh đó nó còn có tác dụng nhuận tràng, giúp loại bỏ những chất độc hại ra khỏi đường ruột, bảo vệ niêm mạc dạ dày khỏi gặp tình trạng tiết quá nhiều acid, tình trạng này thường dẫn đến viêm hoặc loét dạ dày. Ngoài ra, đối với trẻ em nhỏ bị tiêu chảy, nếu uống nước cà rốt rang có thể giảm tình trạng tiêu chảy nữa nhé.

Ngăn ngừa ung thư: Một số chuyên gia khoa học cho biết, ăn cà rốt thường xuyên có tác dụng hỗ trợ ngăn ngừa được một số bệnh ung thư, như ung thư phổi, ung thư đại tràng, ung thư phổi. Bởi vì trong cà rốt có thành phần Falcarinol có tác dụng bảo vệ cơ thể chống lại các tế bào gây ung thư.

Giảm cholesterol: Cà rốt chứa lượng lớn chất xơ hòa tan, chủ yếu là pectin, giúp giảm lượng cholesterol xấu trong cơ thể. Theo một nghiên cứu của chính phủ Mỹ, những người ăn khoảng một bát cà rốt mỗi ngày trong 3 tuần có thể giảm lượng lớn cholesterol trong máu, do đó ngă ngừa được các bệnh về tim mạch. Ngoài ra, ăn cà rốt thường xuyên còn giúp ổn định và kiểm soát được huyết áp ở mức ổn định nhất.

Giúp da tươi sáng, trẻ đẹp: Bởi vì cà rốt có tác dụng làm sạch, loại bỏ độc tố trong gan và có khả năng làm dịu mát cơ thể, do đó có thể hạn chế mụn, lão hóa da. Ngoài ra, một lượng vitamin dồi dào sẽ giúp da tái tạo collagen, làm chậm quá trình lão hóa, kích thích các hoạt chất hoạt động tốt hơn.Chính vì vậy, mà nhiều bạn gái rất thích uống nước ép cà rốt với mong muốn làn da tươi sáng, trẻ đẹp hơn.

Vậy ăn cà rốt mỗi ngày có tốt không?

Như được nêu ở trên, cà rốt không chỉ mang đến các thành phần dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể mà còn có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, việc ăn cà rốt thường xuyên mỗi ngày liệu có tốt hay không? có lẻ đây là vấn đề băn khoăn của rất nhiều người, bởi họ cho rằng ăn cà rốt nhiều có thể dẫn đến vàng mắt, vàng da, đặc biệt ở trẻ em.

Vì trong beta-caroten trong cà rốt có khá nhiều, nếu ăn nhiều hoặc thường xuyên sẽ khiến cơ thể bị tích tụ nhiều thành phần này, và nó là nguyên nhân gây ra vàng da, vàng mắt và chỉ ngưng hoặc giảm ăn cà rốt sẽ hết hiện tượng này. Ngoài ra, một số nghiên cứu còn cho thấy phụ nữ ăn quá nhiều cà rốt mỗi ngày có thể gây vô kinh hoặc ức chế sự rụng trứng, giảm chức năng buồng trứng bình thường. Vì vậy, phụ nữ muốn mang thai không nên ăn cà rốt.

Trong thành phần cà rốt có chứa nhiều glucose, caroten, dầu thực vật, muối, sắt, canxi. Vì thế nếu ăn nhiều và liên tục sẽ khiến cơ thể không thể chuyển hóa chất, do đó sẽ gây ra tình trạng khó tiêu, táo bón. Tình trạng này thường gặp phải ở trẻ em khi bố mẹ cho trẻ ăn quá nhiều cà rốt và trẻ sẽ bị táo bón.

Do đó, mọi người nên ăn cà rốt một cách hợp lý và cần thiết. Tốt nhất nên ăn trung bình mỗi tuần chỉ nên ăn từ hai đến ba bữa càrốt, mỗi bữa nên ăn khoảng 50g (nửa củ to hoặc một củ nhỏ). Cà rốt cũng có thể gây dị ứng ở một số người, nếu bắt phải tình trạng này thì tốt nhất nên tránh nhé.

Hi vọng với bài viết: ăn cà rốt mỗi ngày có tốt không? giúp bạn giải đáp được thắc mắc, đồng thời hiểu rõ hơn về những lợi ích tuyệt vời mà cà rốt mang lại, cũng như cách ăn cà rốt đúng cách, an toàn cho sức khỏe.

Ăn cà rốt mỗi ngày có tốt không? có tác dụng gì?
Rate this post
Trước:
Sau:

Check Also

Mỗi ngày tập gym lúc nào tốt nhất

Tập Gym là môn thể thao giúp cân bằng hình thể, mang đến một móc …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Bạn đang xem Ăn cà rốt mỗi ngày có tốt không? có tác dụng gì?